「Salon de Bilan(サロン ド ビラン)」は、マクロビオティックの考えに沿った身体と心にやさしい、うつくしくて、美味しい、バランスのとれたお菓子、天然酵母パン、お料理の教室です。

教室について

  • 場所:茨城県つくば市、つくばエクスプレス『つくば駅』から2km 個人宅
    住所・地図等の詳細はお申し込み後ご連絡いたします。
  • 対象: 18歳以上女性限定
  • プライベートレッスンは通常レッスン料金に基本プラス1000円~受講可能です。(レッスン内容によって料金が変わります) 
    希望日等お気軽にお問い合わせください。。
    お申し込みはこちらから
    出張・お子様連れは応相談。
  • おやつの会:2018年5月10日(木)11日(金)12日(土) マーブルシフォンケーキ・サブレ(グルテンフリー)(終了)
  • ぱんの会:2018年6月21日(木)22日(金)23日(土)パン・オ・レザン、パン・オ・ディジョン
  • お楽しみ会:2018年7月6日(金)季節のならわしを楽しむ会【七夕】

教室のご案内

*おやつの会

マクロビオティックの理念に基づいたデモと実習による乳製品、卵、白砂糖不使用の洋菓子作り。原材料はできる限りオーガニック製品使用。ご自分で作ったスイーツはお持ち帰りいただきます。

■5月の教室内容(終了)

・マーブルシフォンケーキ・サブレ(グルテンフリー)

5月はグルテンフリーのシフォンケーキとサブレ。
卵、乳製品、白砂糖不使用

豆乳、米粉の特性を知り、ふんわり、しっとりのシフォンケーキ、サクサクのサブレを作りましょう。

ふんわり、冷めもも美味しく召し上がれるマフィンは、よもぎ生地に豆、桜の塩漬けをアクセントに焼き上げます。

■開催日時

2018年5月10日(木)11日(金)12日(土)10:30~13:30

■授業料

4,500円

*レッスン料、材料代、レシピ込

*軽食付き

*ご自分で作ったシフォンケーキ14Cm1台、サブレお持ち帰り有

■定員

3名
■申込締切日

レッスン開催日の3日前(※満員になり次第締め切りさせていただきます)

*パンの会

初めてのあこ酵母
あこ酵母のおこし方から、パン作りの基本を
~初めての方ほまずはフォカッチャのレッスンを受講してください~
(お問い合わせからご連絡いただければ日程調整致します)

◆6月の教室内容

パン・オ・レザン、パン・オ・ディジョン・フリッター

パン・オ・レザンはふんわり柔らかな生地にたっぷりのソイカスタードとレーズンを巻き込んで焼き上げたティータイムにおすすめの可愛い美味しいおやつパン。
パン・オ・ディジョンは外は生地に粒マスタードを練りこみ表面にものせてパリッと中はふんわりと焼き上げたお食事プチパン。
勢いが弱くなった酵母で、ふんわり、さっくりフリッターを。
■開催日時
2018年6月21日(木)22日(金)23日(土)10:30~14:00

■授業料
5,000円
*レッスン料、材料代、レシピ込
*軽食付き
*教室で焼き上げたパン・オレザン6ケ、パン・オ・ディジョン4ケ、生地の持ち帰り有

■定員
3名

■申込締切日
レッスン開催日の3日前(※満員になり次第締め切りさせていただきます)

*お楽しみ会

 

■7月の教室内容
季節の習わしを楽しむ会 ~七夕~

(写真はイメージ)

tunaguのyukikoさんとのコラボレッスンです。
昔から伝わるならわしを、今の私たちの生活に
ちょうど良いさじ加減で取り入れて楽しめたらいいですね。

七夕の室礼

ランチにはこれから迎える暑い夏も美味しくいただける、紫蘇や茗荷の香り、生姜や山椒の辛味を生かしたお料理をご用意いたします。

おやつにはつるりとのど越し良いお菓子をみなさんで作ります。

■開催日時
2018年7月6日(金)10:30~14:30頃

■授業料
6,000円
*レッスン料:ランチ、お茶お菓子付き

■定員

7名

■申込締切日
2018年6月23日(※満員になり次第締め切りさせていただきます)

これまでの教室

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