「Salon de Bilan(サロン ド ビラン)」は、マクロビオティックの考えに沿った身体と心にやさしい、うつくしくて、美味しい、バランスのとれたお菓子、天然酵母パン、お料理の教室です。

教室について

  • 場所:茨城県つくば市、つくばエクスプレス『つくば駅』から2km 個人宅
    住所・地図等の詳細はお申し込み後ご連絡いたします。
  • 対象: 18歳以上女性限定
  • プライベートレッスンは通常レッスン料金に基本プラス1000円~受講可能です。(レッスン内容によって料金が変わります) 
    希望日等お気軽にお問い合わせください。。
    お申し込みはこちらから
    出張・お子様連れは応相談。
  • ごはんの会:2019年3月15日(金)・16日(土) お花見弁当(終了)
  • パンの会:2019年4月11日(木)12日(金)13日(土)リュスティック・ビターコーヒーロール(受付中)
  • お楽しみ会:2019年4月21日(日)季節のならわしを楽しむ会『端午の節句』 (受付中)

教室のご案内

*ごはんの会

休日のランチにピッタリな、ちょっとおしゃれなマクロビオティックのランチを提案します。デモンストレーションを実技を組み合わせた一回完結の供出です。

■3月の教室内容

                                   (写真はイメージです)

お花見弁当
二段のわっぱに色々おむすび、お野菜たっぷり。各自お弁当を詰めていただいてお一つはお持ち帰り。教室ではワンプレートにしていただきます。

和菓子はお花見団子と夜桜をイメージした羊羹

(※材料調達状況により多少変更する場合がございます)

★詳細はこちら★

■開催日時

2019年3月15日(金)16日(土)10:30~14:00

■授業料

5,000円

*レッスン料、材料代、レシピ込

■定員

3名(※参加人数が2名に満たない場合は開講を見合させていただきます。予めご了承のほどお願いします。)。


■申込締切日

レッスン開催日の3日前(※満員になり次第締め切りさせていただきます)

*パンの会

初めてのあこ酵母
あこ酵母のおこし方から、パン作りの基本を
~初めての方ほまずはフォカッチャのレッスンを受講してください~
(お問い合わせからご連絡いただければ日程調整致します)

◆4月の教室内容

リュスティック・ビターコーヒーロール

仏語で「田舎風」の意味のリュスティック
加水率が高めの扱いにくい生地なので「成形」はしません。
高温でカリッと焼き上げるので、外側の皮(クラスト)はハードな引きのある食感、内側のクラムは水分量が高く、日持ちもよく、もちもち。小麦粉の深い味が堪能できます。そのままでも、サンドイッチにもおすすめ。
コーヒーロールは生地はビーター、中には甘いコーヒーペーストと胡桃を巻き込んで焼き上げます。3時のコーヒーブレイクにぴったりです。

★詳細はこちら★

■開催日時
2019年4月11日(木)12日(金)13日(土)10:30~13:30

■授業料
5,000円
*レッスン料、材料代、レシピ込
*軽食付き
*教室で焼き上げたパン、生地の持ち帰り有

■定員
3名

■申込締切日
レッスン開催日の3日前(※満員になり次第締め切りさせていただきます)

*お楽しみ会

 

■4月の教室内容
端午の節句

(写真はイメージ)

tunaguのyukikoさんとのコラボレッスンです。

男の子の成長を願う節句。
どんな室礼になるかわくわくしています。
ランチは旬のお野菜メインのお弁当。
みなさんと和菓子は柏餅と草団子を作ります。
新緑の美しい風薫る頃ご一緒できること楽しみにしています。

★詳細はこちら★

■開催日時
2019年4月21日(日)10:30~14:30頃

■授業料
6,500円
*レッスン料:ランチ、お茶お菓子付き

■定員

8名様

■申込締切日
2019年3月末日(※満員になり次第締め切りさせていただきます)

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これまでの教室

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